sernik
- 2 godz.
najlepsza wersja sernika gdy tradycyjny już się znudził :)
- 2 godz.
Składniki:
- ser;
margaryna
1.20kg sera białego
1.5 szklanki cukry
cukier wanilinowy
łyżka m.kartoflanej
łyżeczka proszku do pieczenia
10jaj
ciasto;
30dkg mąki
3żółtka
pół szklanki cukru
margaryna
3łyżeczki proszku do pieczenia
krem;
0.5l mleka
2czubate łyżki mąki kartoflanej
2czubate łyżki mąki pszennej
0.5szklanki cukru
cukier wanilinowy
2żółtka
margaryna
kieliszek wódki lub sok z pół cytryny
polewa;
0.5margaryny
0.5 szklanki cukru kryształu
2łyżki kakao
1.5łyżki wody
dżem brzoskwiniowy 0.33l
Sernik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
ser;
Ser zmielić. Cukry utrzeć z żółtkami, stopniowo dodając ser, rozpuszczoną wystudzoną margarynę. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać w masę.
Ciasto;
mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia,cukier i margarynę. Dokładnie posiekać. Dodać żółtka i zagnieść ciasto. Podzielić na 2 części i upiec w temp.180stopni ok.15 minut każde.
Krem;
Margarynę położyć w ciepłe miejsce(lepiej i szybciej się później utrze). Mąki,żółtka i 1/4szkl mleka wymieszać na jednolitą masę. Do pozostałego mleka dodać cukry i zagotować. Do tego dodać wcześniej przygotowaną masę i ugotować budyń. Odstawić do ostygnięcia.
Margarynę utrzeć, dodawać stopniowo budyń na końcu kieliszek wódki lub sok z pół cytryny. Utrzeć na jednolitą masę.
Polewa;
składniki włożyć do garnka. Postawić na wolnym ogniu, dobrze wymieszać i podgrzewać do zagotowania.
Przełożenie;
placek-dżem-ser-krem-placek-polewa
Podobne przepisy
Komentarze