schabik kanapkowy
- 316 godz. 40 min
wędlina warta jest tak długiego czekania
- 316 godz. 40 min
Składniki:
- ok 1 kg schabu bez kości
sól peklowa 1-1 1/2 łyżeczki
pieprz ziołowy
1 przyprawa do kebaba (może być inna np. do flaków)
1 główka czosnku
woda ok 2 l
Schabik kanapkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przyprawę zaparzyć w 1/2 szkl wody. Wystudzić. Sól rozrobić w zimnej wodzie. Schab ponakłuwać widelcem, włożyć do małego naczynia. Zalać wodą z przyprawami i solą tak aby cały schab był zakryty. Czosnek obrać wrzucić do wody. Odstawić do lodówki bądź w chłodne miejsce na ok 2,5 tyg. Po tym czasie schabik wyciągnąc z wody, osuszyć, zapakować w folie do pieczenia. Piec w piekarniku ok 1,5 godz w 200 st
Komentarze