Sałatka ziemniaczana ze śledziem i kiszoną kapustą

Cukiereczek

Bardzo dobra sałatka, która najlepiej smakuje 1-2 dni po przygotowaniu, gdy smaki się przegryzą. Jest szybka do przygotowania, kiszona świetnie pasuje do śledzi i ziemniaków. Idealnie sprawdzi się jako przekąska czy sycąca kolacja.

Składniki:

• 4 średnie ziemniaki,
• 4 filety śledziowe solone,
• 100g kiszonej kapusty,
• 1 buraczek konserwowy,
• 1 puszka białej fasoli,
• 1 cebula,
• 1 ogórek kiszony,
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
• 3-4 łyżki majonezu,
• 3 łyżki śmietany 18%,
• Sól,
• Pieprz,

Sałatka ziemniaczana ze śledziem i kiszoną kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy je, a następnie obieramy i kroimy w kostkę. Filety śledziowe moczymy w wodzie przez co najmniej 2 godziny, osuszamy i kroimy w małą kostkę. Ogórka, cebulę i buraczka kroimy w małą kostkę. Kapustę płuczemy, dokładnie odciskamy i drobno siekamy. Fasolę odsączamy z zalewy.
2. Składniki sałatki wykładamy na talerz, oprószamy solą, pieprzem i polewamy sosem powstałym z wymieszania śmietany i majonezu.
3. Składniki sałatki możemy także umieścić w misce, wymieszać dokładnie z sosem, doprawić do smaku i wówczas podawać.
Życzę smacznego