Sałatka z młodych ziemniaków
- 15 min
Sałatka z młodych ziemniaków z wyrazistymi, kwaśnymi dodatkami - suszonymi pomidorami i kaparami. Jeśli nie przepadacie za nimi to wymieńcie te składniki na ogórki małosolne, korniszony lub paprykę konserwową. Sałatka może być smakowitym uzupełnieniem do mięs z grilla lub pieczonych ryb.
- 15 min
Składniki:
- 5 ugotowanych młodych ziemniaków (średnie)
4-6 suszonych pomidorów (najlepiej w oleju)
1 płaska łyżka kaparów
2 łyżki posiekanego koperku
1/2 małej czerwonej cebuli
2 łyżki octu jabłkowego
2 łyżki oleju (rzepakowy lub słonecznikowy)
1/4 łyżeczki brązowego cukru
1/4 łyżeczki soli
pieprz czarny do smaku
Sałatka z młodych ziemniaków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Obraną cebulę pokroić w plasterki, posypać solą, dodać ocet i cukier. Cebulę lekko ugnieść widelcem i odstawić na 15 minut do zmacerowania.
Ziemniaki pokroić na kawałki, suszone pomidory pokroić w paseczki.
Ziemniaki, pomidory, kapary i koperek delikatnie wymieszać.
Do zamarynowanej cebuli dodać olej (może być olej ze słoika z suszonymi pomidorami). Po dokładnym wymieszaniu dodać cebulę z powstałym sosem do pozostałych składników sałatki.
Sałatkę odstawić na kilka minut, aby smaki połączyły się.
Komentarze