Sałatka lwowska
Sałatka lwowska ma bardzo zrównoważony smak. Jednak nie jest to typowa sałatka jarzynowa o jednoznacznym smaku. W jej bazą są gotowane warzywa i kwaśne dodatki w postaci śledzi, marynowanych buraczków, grzybków, kiszonych ogórków. Ostateczny charakter nadaje sałatce ostry sos śmietanowy.
Składniki:
- 2 ziemniaki
2 marchewki
1/2 małego selera
2 ugotowane jajka eko
1 małe kwaśne jabłko
3 duże ogórki kiszone
2 łyżki marynowanych nasion nasturcji lub kapary
1 czerwona cebula
3 łyżki marynowanych grzybków
3-4 marynowane płaty śledziowe
10 plastrów marynowanych buraczków (marynowane buraki kupiłam w Lidlu)
kilka gałązek koperku
kilka wąsów szczypiorku
sos:
200 ml gęstej śmietany 18% lub 22%
3 łyżki musztardy rosyjskiej
2 łyżki majonezu
sól, pieprz, odrobina cukru
Sałatka lwowska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Jabłko, ogórki, jajka pokroić w kostkę.
Buraczki, śledzie i cebulę pokroić w paseczki.
Dodać grzybki - jeśli nie są zbyt duże można nie kroić.
Dodać nasiona nasturcji.
Pociekać szczypiorek i koperek.
Wymieszać składniki sosu i połączyć z warzywami.
Wstawić sałatkę na kilka godzin do lodówki, aby smaki się połączyły.
Komentarze