Ruski tort naleśnikowy
Miałam ochotę na ruskie, ale jak zwykle za mało czasu na lepienie.... Córka chciała naleśnika, a miałam ugotowane już ziemniaki.... i tak wyszedł ruski tort ;)
Składniki:
Naleśniki:
1 szklanka mąki pszennej typ 450
1,5 szklanki wody z mlekiem
2 jajka
Farsz:
5 ziemniaków
400 g domowego twarogu
2 cebule
4 łyżki oleju rzepakowego
naturalna przyprawa warzywna
pieprz czarny
0,5 pęczka szczypiorku
Ruski tort naleśnikowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miski wbić jajka, wlać mleko i wodę, wsypać mąkę i zmiksować. Odstawić na 10 minut, ponownie zmiksować.
Z ciasta usmażyć naleśniki, bez dodatku tłuszczu.
Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić, ugnieść tłuczkiem.
Cebulę posiekać, usmażyć na oleju, przestudzić.
Cebulę wrzucić do ziemniaków, dodać twaróg, doprawić przyprawą naturalną i pieprzem. Wrzucić 3/4 posiekanego szczypiorku. Wymieszać.
Na dużym talerzu ułożyć naleśnika, nałożyć czubatą łyżkę farszu, rozsmarować. Następnie znów naleśnik i znów farsz, aż do wykończenia składników. Dłonią delikatnie wyrównać.
Tort podgrzać w mikrofalówce (można także w piekarniku) pokroić w trójkąty, polać kwaśną śmietaną i posypać odłożonym szczypiorkiem.
Podobne przepisy
Komentarze