Rolada z boczku z ziołami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Wykonanie:
Zioła, sól, pieprz, czosnek i olej dokładnie rozetrzeć na jednolitą masę, rozsmarować dokładnie na płacie osuszonego boczku. Zwinąć w rulon, osznurować. Zawinąć szczelnie w folię i wstawić na całą noc do lodówki. Piec w folii w temp. 140 stopni Celsjusza przez 1,5 godziny(najlepiej sprawdzić widelcem czy jest mięso upieczone). Obok wstawić kubek ½ litra z gorącą wodą, by woda parowała. Upieczony boczek rozwijamy z folii i przez 15 minut trzymamy w temp. 200 stopni, obracając na wszystkie boki.
Porady
Przed końcem pieczenia można wierzch mięsa posmarować miodem.
Komentarze