Potrawka cukiniowa a'la leczo
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- - cebula: 1 sztuka
- cukinia: 1 sztuka
- pomidorów: 2 sztuki
- papryka czerwona: 2 sztuki
- parówki: 4 sztuki
- oliwa z oliwek: 3 łyżki
- sól: 1 szczypta
- pieprz: 1 szczypta
Potrawka cukiniowa a'la leczo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę kroimy w tzw. piórka, cukinię obieramy, przekrawamy i łyżeczką wydrążamy nasiona. Twardą część kroimy w niewielką kostkę. Paprykę kroimy w kostkę, wcześniej usuwamy gniazda nasienne. Pomidory moczymy we wrzątku i obieramy ze skórki. Usuwamy miąższ a resztę kroimy w paski/kostki. Z parówek zdejmujemy osłonkę i kroimy je w plasterki.
- 2. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę i krótką chwilkę podsmażamy. Do garnka wsypujemy cukinię, paprykę i cebulkę. Podlewamy oliwą i wodą, przyprawiamy. Dusimy, aż warzywa zmiękną. Następnie dodajemy pomidora – chwilkę dusimy, dodajemy parówki – dusimy. Potrawkę najlepiej podawać na ciepło.
Komentarze