Pomidorówka ze świeżych pomidorów z tartymi kluseczkami
- 45 min
Składniki:
- ZUPA
4 skrzydełka
4 marchewki
1 pietruszka
gałązka natki z selera
1,5 kg pomidorów
2 łyżki śmietany
płaska łyżka mąki
sol, pieprz, wegeta
1,5 l wody
siekany szczypiorek, koperek, natka pietruszki do smaku
TARTE KLUSECZKI:
2 jaja
szczypta soli
mąka (tyle, by ciasto było twarde i możne je było zetrzeć na tarce)
Pomidorówka ze świeżych pomidorów z tartymi kluseczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Skrzydełka i seler myjemy, marchewki i pietruszkę myjemy i obieramy, wszystko łączymy i zalewamy wodą. Gotujemy do momentu, aż skrzydełka będą miękkie.
- 2. Pomidory parzymy obieramy ze skórki, kroimy w cząstki i miksujemy. Dodajemy do bulionu i zagotowujemy.
- 3. Składniki na kluseczki zagniatamy (ciasto powinno być twarde) i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Całość gotujemy 4 minuty.
- 4. Śmietanę mieszamy z mąką, dodajemy 0/5 szkl. gorącej zupy, mieszamy i wlewamy do całości.
-
5.
Zagotowujemy i doprawiamy.
Dodajemy zieleninę.
Porady
By zupa była bardziej dietetyczna zamiast śmietany możemy użyć jogurtu naturalnego.
Komentarze