Placki ziemniaczane z cukinią
- 30 min
Smaczne i zdrowe. Szybciutko zniknęły z talerzy domowników.
- 30 min
Składniki:
- * 1 kg ziemniaków
* pół dużej cukinii
* 1 średniej wielkości cebula
* 2 jajka
* 2,5 łyżki mąki pszennej
* pieprz
* olej/oliwa do smażenia
Placki ziemniaczane z cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obieramy, trzemy na dużych oczkach tarki do miski. Cukinię obieramy ze skórki i zostawiamy tylko tą część bez pestek. Również ucieramy ją na tarce.
- 2. Odsączamy przez sitko soki z ziemniaków i cukinii, przyciskając je trochę ręką. Przekładamy do miski. Solimy, pieprzymy. Mieszamy. Dodajemy dwa lekko ubite jajka i 2,5 łyżki mąki. Mieszamy. Na koniec dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę.
- 3. Na rozgrzana patelnię wykładamy łyżką ciasto, lekko dociskając i formując placki. Smażymy aż się zarumienią na złoto. Wtedy są już gotowe;)
Porady
Placki można urozmaicić podając je z sosem. Propozycja: Jogurt grecki wymieszać z pieprzem, bazylią, szczyptą soli, ziołami prowansalskimi i 2 ząbkami czosnku. Przepyszny;]
Komentarze