Pikantne skrzydełka
Jestem nauczycielką. Zawsze lubiłam gotować, ale rok temu przeszłam na emeryturę i teraz mam czas na wcielanie w życie moich kulinarnych pomysłów. Rodzina chętnie degustuje i ocenia nowinki mojej kuch
Składniki:
- ● 1 kg skrzydełek z kurczaka
● 1 łyżka mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
Marynata:
● 3 łyżki octu winnego
● 2 łyżki sosu sojowego
● 2 łyżki miodu
● 1 łyżka cukru
● 1 łyżka musztardy
● 1 łyżka oleju
● 3/4 łyżeczki pieprzu
Pikantne skrzydełka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
i odstawiamy do przegryzienia
na 15 minut. Skrzydełka dokładnie myjemy i osuszamy.
Wkładamy do mary naty i odstawiamy
na minimum 3-4 godziny
(najlepiej na dobę). -
2.
Zamarynowane skrzydełka
przekładamy na blachę, wstawiamy
do piekarnika rozgrzanego
do temperatury 200 °C, pieczemy
ok. 40 minut. -
3.
Do pozostałej marynaty wsypujemy
mąkę kukurydzianą lub
ziemniaczaną i dokładnie mieszamy.
Sos wykorzystujemy do
smarowania skrzydełek podczas
pieczenia (co jakiś czas).
Skrzydełka podajemy z ryżem
lub pieczywem. Doskonałym
dodatkiem jest surówka, np.
z bia łej kapusty.
Porady
● Tak samo możemy również przygotować pałki albo udka z kurczaka. Wydłużamy wtedy czas pieczenia do godziny. ● Przed pieczeniem skrzydełka warto kilka minut obgotować. Sos lepiej się wtedy trzyma i nie spływa na blachę.
Komentarze