Pierś z kurczaka w sosie grzybowo koperkowym

wyświetlono: 531 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Obiad ten zrobiłam dla męża, miała być karkówka lecz mąż zamiast mięska wieprzowego kupił mięsko z kurczaka i tak wyszło super danie :-)

Dodany przez: mala230619

Opublikowany: 31.10.2015

Zobacz galerię

Zobacz galerię

120min PT120M

Składniki

SKŁADNIKI NA SOS
-podwójna piers z kurczaka
-300g podgrzybków
-śmietana 18%
-koperek
-1cebula
-łyzka masła
-sól, pieprz

SKŁADNIKI NA KLUSKI ŚLĄSKIE
-1,5kg ziemniaków
-4łyzki maki pszennej
-mąka ziemniaczana
-2 jajka
-sól

Sposób przygotowania przepisu:

Pierś z kurczaka w sosie grzybowo koperkowym

1. SOS
Grzybki zagotować 2 razy.
Cebulę pokroić w talarki, udusić na maśle, następnie dodać przegotowane grzybki, dusić pod przykryciem ok 40 min do miękkości. Pierś z kurczaka pokroić w średnie paski, dodać do duszonych grzybów, i nadal dusic ok 20 min. Zaprawić 3 dużymi łyżkami śmietany. Doprawić, Dodać koper. Zagotować.
2. KLUSKI ŚLĄSKIE
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, wystudzić przełozyc przez praskę lub maszynkę, Podzielić na 4 części, jedną część wyłożyć i w to miejsce dodać mąkę ziemniaczaną, dodać mąkę pszenną, jajka, zagnieść ciasto. Zrobić kuleczki i dziurkę w środku. ugotować. pycha.
3. Można podawać z różnymi surówkami, najlepiej z kiszonej kapusty.