Pierś indycza z warzywami

Sposób przygotowania przepisu:

Pierś indycza z warzywami

• 1. Pierś opłukałam, osuszyłam i pokroiłam w plastry. Każdy kawałek lekko rozklepałam tłuczkiem i oprószyłam solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.
• 2. Paprykę umyłam, usunęłam gniazdo nasienne i białe błonki, pokroiłam w ćwiartki, a każdą ćwiartkę w paseczki.
• 3. Cukinię umyłam i pokroiłam w nieduże kawałki.
• 4. W rondlu rozgrzałam olej. Każdy kawałek mięsa obsmażyłam z obu stron.
• 5. Do rondla dołożyłam najpierw paprykę i zamrożoną fasolkę, podlałam niewielką ilością wody, a kiedy fasolka zwiotczała, dołożyłam cukinię, przeciśnięty przez praskę czosnek i paprykę w płatkach.
• 6. Doprawiłam do smaku solą, pieprzem i słodką papryką.
• 7. Dusiłam pod przykryciem na wolnym ogniu do miękkości warzyw.
• 8. Danie podałam z ryżem ugotowanym z dodatkiem kostki bulionowej do makaronu, ryżu i ziemniaków.