Pieczony udziec
- 2 min
Przepis z domowych receptur
- 2 min
Składniki:
- udziec jagnięcy 2,5 kg
ziarna kolędry,kminek,chili w proszku
rozmaryn,mięta suszona 1/2 szkl
sól,pieprz do smaku
oliwa 100ml
sok z cytryny 2 łyżki
czosnek 2 ząbki
szynka szwarcwaldzka 5 plastrów
świeże zioła(tymianek,rozmaryn)kilka gałązek
Pieczony udziec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyj i osusz. Mieszankę ziół przesyp do miseczki,dodaj sól i pieprz,wlej oliwę i ok z cytryny,dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę,wymieszaj.
mieso ponacinaj ostrym nożem(na ok3 cm) w rozcięcia włóż po pasku szynki.Mieszanka ziół natrzyj mięso zawiń w folię i włóż do lodówki na 4 godz.Przełóż do brytfanki,podlej wodą,piecz 20 min w temp 200 st. C.bez przykrycia,przykryj folią i piecz przez godzinę w tem 180 st. C.Pod koniec odkryj,by mięso przyrumienić.Podawaj z dodatkiem świeżych ziół.
Porady
Im dłużej mięso leży w marynacie tym bardziej jest aromatyczne
Komentarze