Pieczarkowe mielone z serem żółtym
Składniki:
- 500g.łopatki wieprzowej
500g. pieczarek
2 cebule
1 jajko
1 kajzerka namoczona w mleku i odciśnięta
2 łyżki musztardy chrzanowej
2 łyżki śmietany 18%
1/2 szklanki bułki tartej
Po jednej łyżeczce:
soli , pieprzu , ostrej i słodkiej papryki
300g. sera żółtego w kawałku
olej do smażenia
Pieczarkowe mielone z serem żółtym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Łopatkę , umyć , osuszyć , zmielić dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa.
. -
2.
Obrane pieczarki oraz cebule zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Do mięsa dodać starte składniki, jajko ,odciśniętą kajzerkę, musztardę , śmietanę , bułkę tartą oraz przyprawy.
Wyrobić rękoma masę mięsną.
-
3.
Ser pokroić w średniej wielkości kostkę.
-
4.
Na patelni rozgrzać olej.
Dłonią nabierać porcję mięsa , na środek kłaść kostkę sera , sklecić kotleta.
Smażyć na rumiano z każdej strony
Komentarze