Pesto bazyliowe
- 30 min
Daniami, do których dodaję pesto są: sosy do makaronów (można też użyć samego pesto), grzanki, pizze, sałatki, zupy, ryby.
- 30 min
Składniki:
- 50 gramów orzeszków piniowych lub migdałów (delikatnie uprażonych na suchej patelni)
50 gramów liści bazylii (bez łodyżek)
bardzo mały ząbek czosnku
120 oliwy extra vergine (+ odrobina do polania gotowego sosu)
30 gramów sera pecorino albo parmezanu
sól i pieprz do smaku
Pesto bazyliowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zetrzyj na tarce (o małych oczkach) ser.
- 2. W dużym moździerzu* utrzyj na jednolitą masę orzeszki piniowe, bazylię i czosnek.
- 3. Dodaj do masy bazyliowej oliwę i ser. Dopraw.
- 4. Przełóż pesto do słoiczków i polej odrobiną oliwy.
- 5. Przechowuj w lodówce.
Porady
* Jeżeli nie masz moździerza możesz użyć blendera.
Komentarze