Pełnoziarniste pankejki z twarożkiem i salsą ogórkową
- 10 min
Bardzo lekkie placuszki, idealne dla osób dbających o linię. Z samych wartościowych składników - mąki pełnoziarnistej, białek, chudej szynki, odtłuszczonego twarożku i warzyw.
- 10 min
Składniki:
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 szklanka mleka
2 białka
serek wiejski lekki
polędwica surowa (można zastąpić wędzonym łososiem)
ogórek zielony
cebula
szczypiorek
Pełnoziarniste pankejki z twarożkiem i salsą ogórkową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Salsa ogórkowa: Pokrój ogórki w kostkę, połącz z posiekaną cebulką i sosem vinaigrette bądź odrobiną octu, cukru, pieprzu i soli.
- 2. Pankejki: Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Dodaj mleko, ciągle mieszając i uważając żeby nie powstały grudki. Delikatnie wmieszaj ubite białka. Smaż placuszki na niewielkiej ilości tłuszczu lub bez tłuszczu.
- 3. Podawaj z dowolnym twarożkiem, polędwicą lub łososiem oraz salsą ogórkową. Całość udekoruj szczypiorkiem.
Podobne przepisy
Komentarze