Paprykowe risotto z boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Papryki myjemy, osuszamy i pozbawiamy gniazd nasiennych. Kroimy w małe paseczki. Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę. Boczek kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy ryż. Kiedy ryż zrobi się szklisty dorzucamy warzywa i boczek, mieszamy . Chwilę smażymy. Podlewamy na przemiennie rosołem i winem - po trochu i mieszamy aż ryż wchłonie cały płyn. Bardzo ważne jest dolewania i powolne mieszanie.
Komentarze