Risotto z zielonym groszkiem i boczkiem

  • wyświetlono: 2030 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Risotto to jeden z najlepszych sposobów na przygotowanie ryżu. Jest bardzo smaczny, kremowy, wręcz rozpływa się w ustach. Dodatki wybieramy wedle własnych upodobań, aczkolwiek nie należy przesadzać z ich ilością. Ryż jest tak smaczny, że nie potrzeba mu wielu towarzyszy.

  • 40min

Składniki

200 g ryżu arborio
2 ½ łyżki masła
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
200 ml białego półwytrawnego lub wytrawnego wina
garść startego parmezanu
150 g boczku w plastrach
olej
1 szklanka mrożonego groszku
600 ml bulionu drobiowego

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Risotto z zielonym groszkiem i boczkiem

  • 1. Boczek kroję na mniejsze kawałki, na patelni rozgrzewam odrobinę oleju, wrzucam boczek, smażę aż się zarumieni, przekładam na talerz, za pomocą ręcznika papierowego usuwam nadmiar tłuszczu. Cebulę i czosnek obieram i drobno siekam. W garnku rozpuszczam masło, wrzucam cebulę i czosnek, smażę przez 1 minutę ciągle mieszając. Następnie wrzucam ryż, mieszam, smażę przez chwilę. Wlewam wino, mieszam, gotuję aż alkohol odparuje, wówczas wlewam chochlę gorącego bulionu, gotuję na małym ogniu mieszając co kilka-kilkanaście sekund. Kiedy ryż wchłonie bulion, wlewam kolejną chochlę i ciągle mieszam i tak aż do skończenia płynu. Groszek wrzucam do małego garnka lub miski zalewam wrzątkiem, pozostawiam na 2-3 minuty. Pod koniec gotowania ryżu dodaję garść startego parmezanu, zdejmuję garnek z ognia, dodaję boczek i groszek, mieszam, nakładam na talerze.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadz_roznych_stron_swiatarisottorisotto z zielonym groszkiemrisotto z boczkiem
 

Komentarze

Podobne przepisy

Kotlety z ryżem i zielonym groszkiem

Dodane przez: Skotka

Kotlety z ryżem i zielonym groszkiem

Kotlet kojarzy się nam z mięsem,...

image-2ao356a

Dodane przez: foster1990

SPAGHETTI Z TUŃCZYKIEM I ZIELONYM GROSZKIEM

Jedno z najbardziej ulubionych...

w przekroju

Dodane przez: Jolanta KG

Drobiowe koperty z mozzarellą i zielonym...

Soczysta, delikatna pierś z kurczaka...

Risotto z owocami morza i groszkiem zielonym

Dodane przez: PatiGotuje

Risotto z owocami morza i groszkiem zielonym

Risotto jest daniem idealnym na...

Owoce morza z ryżem i zielonym groszkiem

Dodane przez: MonaLiza

Owoce morza z ryżem i zielonym groszkiem

Owoce morza z dodatkiem zielonego...

Śmietanowe risotto z kurczakiem

Dodane przez: klaudia0318

Śmietanowe risotto z kurczakiem,groszkiem...

Pyszne i szybkie danie jednogarnkowe...