Pączki z nadzieniem budyniowym
- 50 min
Pączki to słodki przysmak wymagający odrobiny cierpliwości. Jednak ich domowy smak i aromat w pełni wynagrodzi trud włożony w ich przygotowanie.
- 50 min
Składniki:
- Składniki ciasta:
1 kg mąki pszennej
2 Szklanki mleka
mniejsza połowa kostki margaryny
Pół opakowania drożdży piekarskich(50g)
3-4 Łyżki cukru
Jajko
5 żółtek
Mały kieliszek spirytusu
1/3 łyżeczki soli
Składniki farszu:
1 i 1/2 Szklanki mleka
Tabliczka białej czekolady
Opakowanie budyniu waniliowego
Łyżeczka mąki ziemniaczanej
Łyżeczka cukru waniliowego
Ponadto: lukier do dekoracji
Perełki kolorowe
Pączki z nadzieniem budyniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. 1. Drożdże rozmieszaj z połową szklanki mleka, kilkoma łyżkami mąki i łyżką cukru. Odstaw w ciepłe miejsce żeby rozczyn podwoił swoją objętość. Margarynę roztop i przestudź. Następnie wszystkie składniki ciasta przełóż do miski i dokładnie zarób, aż ciasto zacznie odstawać od rąk. Jeśli będzie za rzadkie dodaj więcej mąki. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia.
- 2. 2. W międzyczasie przygotuj farsz. Szklankę mleka zagotuj z cukrem i kawałkami czekolady stale mieszając. Resztę mleka rozmieszaj z mąką i proszkiem budyniowym, wlej do gotującego się mleka. Masę odstaw do przestudzenia.
- 3. 3. Gdy ciasto na pączki będzie już wyrośnięte odrywaj niewielkie porcje ciasta, spłaszczaj i kładź na środek łyżkę przestudzonej masy budyniowej. Dokładnie zlep ciasto formując pączki. Pozostaw do wyrośnięcia i smaż na rozgrzanym, głębokim oleju na rumiano. Udekoruj lukrem, tworząc ozdobne wzory i posyp perełkami dekoracyjnymi.
Komentarze