Owsiane racuszki z gruszką karmelizowaną
- 25 min
Banalne śniadanie w niebanalnej odsłonie z gruszką i nutą pomarańczy. Zwykle racuchy serwujecie pewnie z jabłkiem i cynamone, a może zrobić by krok dalej i spróbować dodać inny owoc? Gdyby jeszcze go skarmelizować powstanie śniadanie efektowne :)
- 25 min
Składniki:
- 2 duże gruszki (nie za miękkie)
sok wyciśnięty z 1 pomarańczy
4 łyżki cukru trzcinowego
Na ciasto:
1 szklanka mleka
3 łyżki ciemnego cukru
70 g mąki owsianej lub po prostu płatków owsianych zmielonych malakserem na pył
40g skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
40g mąki kukurydzianej
1 jajko
Owsiane racuszki z gruszką karmelizowaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na gorącej patelni karmelizujemy cukier na złoty kolor. Dodajemy sok wyciśnięty z pomarańczy i mieszamy do dokładnego połączenia.
- 2. W międzyczasie obieramy gruszkę, kroimy ją w plastry, z każdego plastra wycinamy gniazdka nasienne.
- 3. Gruszkę wrzucamy na patelnię i na małym ogniu karmelizujemy przez minutę z każdej strony.
- 4. W osobnym naczyniu łączymy ze sobą wszystkie składniki na ciasto. Plasterki gruszki moczymy w cieście smażymy na patelni na złoty kolor.
Porady
Podajemy jeszcze ciepłe oprószone cukrem pudrem lub polane sosem powstałym z karmelizowania gruszki.
Komentarze