Racuszki drożdżowe z gruszką

  • wyświetlono: 1344 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Racuszki, to ulubiona słodka propozycja na kolację mojej rodzinki. Wymyślam wciąż nowe, dodaję nowe składniki do ciasta.

  • 40min

Składniki

450 g maki pszennej
5 łyżek mąki kukurydzianej
200 ml letniego mleka 3,2 %
3 jajka wiejskie
50 g świeżych drożdży
5 łyżek cukru
4 łyżki oleju rzepakowego
cukier waniliowy
1 łyżka czubata suszonej żurawiny
1 łyżka czubata rodzynek
3 dojrzale, niezbyt miękkie gruszki
olej rzepakowy do smażenia lub masło klarowane
cukier puder do oprószenia po wierzchu

Sposób przygotowania przepisu:

Racuszki drożdżowe z gruszką

  • rozczyn drożdżowy1. Najpierw robimy rozczyn z drożdży: 2 łyżek mąki, 1 łyżki cukru, połowy mleka. Przykrywamy ściereczką. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  • składniki sypkie na racuchy2. W większej misce lub garnku łączymy razem obie mąki, resztę cukru, cukier waniliowy.
  • składniki na racuszki3. Dodajemy żurawinę, rodzynki. Wlewamy olej, resztę mleka, rozbełtane widelcem jajka.
  • składniki na racuszki drożdżowe plus rozczyn4. Na końcu delikatnie łączymy składniki z rozczynem drożdżowym.
  •  wyrobione ciasto drożdżowe5. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  • wyrośnięte ciasto drożdżowe6. Kiedy ciasto mocno podrośnie nabieramy łyżką porcję.
  • smażenie racuszków7. Na rozgrzanym oleju smażymy małe racuszki. Urosną podczas pieczenia.
  • smażenie racuszków z gruszką8. Obieramy gruszki, kroimy na male kawałki.
    Układamy na racuszkach, przygniatamy lekko.
  • usmażone racuszki drożdżowe z gruszką9. Smażymy racuszki z obu stron na rumiano.
  • racuszki drożdżowe z gruszką oprószone cukrem pudrem10. Jeszcze gorące racuszki oprószamy po wierzchu cukrem pudrem.
  • Racuszki drożdżowe z gruszką11. Podajemy na gorące śniadanie lub kolację ;)
    Smacznego:)

Porady

Wszystkie składniki sypkie powinny mieć temp. pokojową. Przesiewamy je.
Podany czas jest bez oczekiwania na wyrastanie rozczynu i ciasta..

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe przysmakisłodkie życietania kuchniakuchnia polskazdrowie na talerzumój przepissłodkie śniadaniełatwe wykonaniekolacja na słodkoplacuszki z owocamiracuchy drożdżowe z gruszkamiracuszki dla dzieci

Komentarze

Podobne przepisy

Racuchy

Dodane przez: Dzarkos

Drożdżowe racuszki z jabłkami

Smaczne i kochają je jadać dzieci...

image-0p5jk3v

Dodane przez: magdalenaa_z

Drożdżowe racuszki z jabłkami

Pyszne danie, które znika z talerza...

Racuszki drożdżowe z serem i gruszkami

Dodane przez: Konto nieaktywne

Racuszki drożdżowe z serem i gruszkami

Pyszne, chrupiące, aromatyczne...

Dodane przez: PolskaGotuje

Puszyste racuszki drożdżowe z jabłkami

Z tymi racuszkami nic się nie może...

Racuszki drożdżowe

Dodane przez: AnkaFiranka

Racuszki drożdżowe

Pamiętam jak mama gdy gotowała...

Racuszki z otrębami pszennymi i kiwi

Dodane przez: Konto nieaktywne

Racuszki drożdżowe z otrębami pszennymi i...

Wymyśliłam sobie na szybko, te...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE