Niebo

1 godz. 20 min

Klaudynka

Nazwa ciasta nie kłamie - jest tak leciutkie i pyszne, że smakiem przywodzi na myśl krainę wiecznej szczęśliwości :)

1 godz. 20 min

Składniki:

Ciasto:
30 dag mąki
3 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru pudru
20 dag masła

Masa jabłkowa:
75 dag jabłek
sok z jednej cytryny
1 szklanka cukru

Krem orzechowy:
1 szklanka mleka
25 dag orzechów włoskich
20 dag cukru pudru
1 kostka masła

Polewa:
1 łyżka wody
1/3 kostki margaryny
4 łyżki cukru
1 łyżka kakao

Niebo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na dwie części i upiec dwa placki. Piec w 180 stopniach przez ok 20 min. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Zagotować w niewielkiej ilości wody z dodatkiem soku z cytryny i cukrem. Gotować do odparowania wody. Ciepłą masę wyłożyć na wystudzone jedno ciasto i przykryć drugim. Orzechy zetrzeć drobniutko, sparzyć gorącym mlekiem i wystudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem dodając orzechy. Gotowy krem rozprowadzić na cieście i ochłodzić. Wszystkie składniki polewy połączyć ze sobą i podgrzewać na małym ogniu do zagotowania. Wystudzić trochę i polać ciasto. Smacznego :)

Porady

Ciasto jest dosyć kruche i delikatne, dlatego należy je ostrożnie kroić i podawać. Trzeba również pamiętać by wylewać nieco przestudzoną polewę na schłodzoną masę orzechową.