Niebo
- 60 min
Jest to pyszne ciasto z połączeniem jabłek kruchego ciasta i orzechów.
- 60 min
Składniki:
- CIASTO:
300 g mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
pół szklanki cukru pudru
200 g masła
3 żółtk
4 krople aromatu waniliowego
MASA JABŁKOWA:
750 g kwaśnych jabłek
2 łyżeczki soku cytrynowego
350 g cukru
łyżka cynamonu
KREM ORZECHOWY:
250 g mielonych orzechów
szklanka mleka
250 g masła
200 g cukru pudru
POLEWA:
7 łyżeczek wody
7 łyzeczek cukru
ćwierć kostki masła
2-3 łyżki kakao
kilka orzechów włoskich
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryNiebo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Zimne masło siekamy z mąką. dodajemy żółtka, aromat waniliowy i zagniatamy ciasto. Wkładamy je do zamrażalnika. Obrane jabłka ścieramy na tarce. dusimy lub prażymy w piekarniku. Skrapiamy sokiem z cytryny, wsypujemy cukier i cynamon, dusimy.
- 2. Schłodzone ciasto dzielimy na dwie części, rozwałkowujemy na placki o grubości 0,5 cm, oprószamy mąką. Wykładamy na blachy wyłożone papierem do pieczenia. wstawiamy do nagrzanego piekarnika (180 stopni) i pieczemy ok. 25 minut.
- 3. Orzech zalewamy szklanką gorącego mleka. Mączka orzechowa ma wchłonąć mleko. Odstawiamy do ostygnięcia. Ucieramy masło z cukrem pudrem. następnie dodajemy porcjami masę orzechową i ucieramy aż powstanie krem.
- 4. Upieczone placki wykładamy na tacę. Na jednym rozsmarowujemy masę z jabłek. Przykrywamy drugim plackiem i lekko dociskamy. Na wierzch rozsmarowujemy krem orzechowy. Przygotowujemy polewę. Zagotowujemy wodę z cukrem, dodajemy masło i kakao, znów zagotowujemy. ciasto smarujemy polewą i dekorujemy orzechami.
Porady
Jeśli chcecie przygotować ciasto w dużej blaszce musicie zrobić podwójna porcje ciasta, mas i polewy. Gdy masa jabłkowa będzie zbyt rzadka dodajcie paczkę galaretki może być cytrynowa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze