Muffinki makowe z jeżynami
Piegowate babeczki z dodatkiem dorodnych jeżyn z całą pewnością posmakują zarówno mniejszym, jak i tym większym łasuchom
Składniki:
- SKŁADNIKI SUCHE:
2 pełne szklanki mąki pszennej – u mnie tortowa
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1 pełna łyżeczka cukru wanilinowego
3/4 szklanki cukru
3 pełne łyżki suchego maku
SKŁADNIKI MOKRE (temperatura pokojowa):
2 jajka (M)
5 łyżek płynnego oleju kokosowego
1 i 1/4 szklanki maślanki naturalnej
DODATKOWO:
25 dag świeżych jeżyn
Muffinki makowe z jeżynami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jeżyny opłukać i bardzo dokładnie osuszyć.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami lub wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni (160 z termo obiegiem).
Do jednej miski przesiać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodać cukier, cukier wanilinowy i mak, wymieszać.
W drugiej misce roztrzepać jajka z maślanką i olejem kokosowym.
Składniki płynne dodać do suchych i z grubsza wszystko wymieszać łyżką. Ciasto nie musi być gładkie.
Do papilotek nałożyć po łyżce ciasta, wcisnąć w nie osuszone jeżyny i przykryć pozostałym ciastem.
Piec 20-25 minut do zrumienienia i suchego patyczka.
Po kilku minutach wyjąć z foremki i wystudzić na kratce kuchennej.
Podobne przepisy
Komentarze