MINTAJ W SEROWEJ PANIERCE

Koronowianka

Bardzo dobrze do tego dania smakuje surówka brzoskwiniowo cytrynowa z kapusty lub surówka z pora.http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/miodowo-cytrynowa-surowka-z-pora#a57621.

Składniki:

5-6 filetów z mintaja
2 jajka
10 dkg.rozdrobnionego żółtego sera
3 łyżki słodkiej śmietany 18%
1 łyżeczka bazylii
1 mała cebula

sól,przyprawa do grilla,pieprz ziołowy,,przyprawa uniwersalna,mąka,bułka tarta
do panierki,olej do smażenia.

Mintaj w serowej panierce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Filet przemyć,osuszyć ,przyprawić solą,pieprzem,przyprawą do
grilla.
2. Przyprawione filety obtoczyć w mące.
3. Jajka roztrzepać z śmietaną,przyprawić
solą,pieprzem,wsypać bazylię i starty ser,wymieszać.Obtoczone
mąką filety maczać w jajkach z serem i panierować w bułce
tartej lekko przygniatając.
4. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć z
dwóch stron za panierowane filety,odsączyć na papierowym
ręczniku.
5. Na oleju ze smażenia zeszklić pokrojoną w piórka
cebulę,posypać odrobiną ,przyprawy uniwersalnej i wlać około 1/4 szk. gorącej
wody,zagotować.Podawać z ziemniakami z wody polanymi cebulką z
tłuszczem lub z frytkami z ulubiona surówką.