Mazurek rafaello
- 60 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- SPÓD
200 gram mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 jajka
140 gram masła
70 gram cukru
MASA
300 ml śmietanki 30 %
125 gram serka mascarpone
2 łyżeczki żelatyny
1/4 szklanki wrzącej wody
3 łyżki cukru pudru
100 gram wiórków kokosowych
Mazurek rafaello - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPÓD
Wszystkie składniki zagnieść na jednolite ciasto.
Formę 24 cm/24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Na spodzie wylepić równomiernie ciasto.
Nakłuć widelcem.
Wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec 30 - 40 minut w 180 st C.
Po upieczeniu ostudzić.
MASA
Żelatynę rozpuścić we wrzącej wodzie.
Ostudzić.
Śmietankę ubić na sztywno razem z serkiem mascarpone i cukrem pudrem.
Pod koniec ubijania wlać żelatynę.
Wymieszać.
Wsypać wiórki kokosowe.
Razem połączyć.
Masę wyłożyć na spód mazurka.
Wyrównać.
Wierzch dowolnie udekorować.
Przełożyć do lodówki do całkowitego schłodzenia.
Komentarze