Kule toffi z kaszy jaglanej
- 20 min
Znana i lubiana przez większość osób, nieco odrestaurowana klasykę deserów PRLu - szyszki. Postanowiłam zrobić zdrowszą wersję szyszek. Użyłam więc preparowanej kaszy jaglanej i amarantusa eksportowanego. Zmieniłam rownież ich kształt - z szyszek przeistoczyły się w kule.
- 20 min
Składniki:
- na 25 kul:
• 130 g. preparowanej kaszy jaglanej
• 40 g. amarantusa eksponowanego
• 50 g. masła
• puszka masy kajmakowej Gostyń
(można ugotować puszkę słodzonego mleka skondensowanego)
• 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
Kule toffi z kaszy jaglanej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Masę kajmakową przekładamy do garnka, dodajemy masło i podgrzewamy na małym ogniu cały czas mieszając. Opcjonalnie dodajemy pieprz cayenne. Kiedy masa nieco się rozrzedzi dodajemy kaszę jaglaną i amarantus. Mieszamy, tak aby składniki połączyły się. Odstawiamy do ostygnięcia. Następnie nabieramy masę łyżka i formujemy kule. Gotowe kule odstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, aby masa stwardniała.
Porady
Można masę kajmakową zamienić na rozpuszczone krówki z dodatkiem odrobiny słodkiej śmietany, ale będą znacznie twardsze.
Komentarze