Krupnik z kaszą jaglaną na wędzonce
- 60 min
Kasza jaglana, obok gryczanej, jest jedną z najzdrowszych kasz. Wyróżnia się najwyższą zawartością witamin B1, B2, B6 oraz żelaza i miedzi. Jest lekkostrawna i nie uczula, bo nie zawiera glutenu; ma właściwości antywirusowe, a zawarty w niej krzem wspomaga przemianę materii. Dostarcza również sporyc
- 60 min
Składniki:
- 1 kość schabowa wędzona lub żeberka wędzone ok. 600g
3 ziemniaki
2 marchewki + 1 pietruszka + 1/3 selera + mały por lub 1 średnia cebula
mała garść grzybków suszonych
2 duże ząbki czosnku
5 łyżek kaszy jaglanej
sól, pieprz, ziele angielskie, 2 liście laurowe
Krupnik z kaszą jaglaną na wędzonce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kości schabowe ugotować aż mięsko będzie swobodnie odchodzić, przecedzić, do wywaru dodać pokrojone ziemniaki, włoszczyznę, cebulę, posiekany czosnek, namoczone wcześniej i pokrojone grzyby suszone, sól i przyprawy.
Po 15 minutach gotowania wrzucić oskubane mięso i przepłukaną kaszę jaglaną, gotować do miękkości kaszy, dosmaczyć.
Zupa pyszna i pełnowartościowa.
Podobne przepisy
Komentarze