Krem z pieczonej dynii
Katarzyna Czerwińska
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Rozgrzewająca, aromatyczna zupa na jesienne dni. Dodatek chilli i wędzonej papryki nadają jej charakteru.
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg miąższu dynii
1 duża cebula
2 duże ząbki czosnku
2 duże ziemniaki
1 l bulionu
1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku
duża szczypta chilli
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
2 łyżki masła klarowanego
Dekoracja:
natka pietruszki
płatki chilli
Krem z pieczonej dynii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Miąższ dynii kroimy w kostkę, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok 25 min w 200 st. Miksujemy na purre.
- 2. Rozgrzewamy masło, dodajemy posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Szklimy.
- 3. Do cebuli dodajemy ok 1/2 łyżeczki soli i obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki. Smażymy razem kilka minut. Oprószamy papryką i zalewamy bulionem. Gotujemy do miękkości ziemniaków. Dodajemy purre z dyni, gotujemy ok 10 min i miksujemy.
- 4. Doprawiamy gałką muszkatołową. Dekorujemy natką pietruszki i płatkami chilli. Smacznego!
Porady
Można podać z kleksem kwaśniej śmietany.
Podobne przepisy
Zupa krem z pieczonej dyni
Przepis na pyszną i aromatyczną zupę krem z pieczonej dynii na bazie bulionu oraz mleczka kokosowego. To idealny pomysł na obiad dla całej rodziny, który rozgrzeje oraz pożywi w chłodne jesienne dni. Warto włączyć dynię do swojego jadłospisu, ponieważ jest niezwykle zdrowa i niesie w swoim składzie...
Komentarze