Kopytka gryczane
Smaczne kopytka z dodatkiem mąki gryczanej, idealne do sosów mięsnych lub grzybowych. Idealne dla osób będących na diecie bezglutenowej.
Składniki:
- 1 kilogram ugotowanych ziemniaków
2 szklanki mąki gryczanej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
2 jajka
Szczypta soli
Mąka ziemniaczana do podsypania
Olej
Kopytka gryczane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ugotowane i ostudzone ziemniaki mielimy na sitku o drobnych oczkach, przekładamy do miski, dodajemy obydwie mąki, jajka. Wszystko łączmy ze sobą i delikatnie zagniatamy, ciasto dzielimy na mniejsze części, przekładamy na stolnicę posypana mąką. Z ciasta formujemy cienkie wałeczki, ostrym nożem kroimy małe kopytka, układamy na tacy posypanej mąką. W większym garnku zagotowujemy wodę, lekko solimy, wlewamy niewielką ilość oleju. Przygotowane kopytka wrzucamy partiami na wrzątek, gotujemy przez 2 minuty od momentu zagotowania, odcedzamy na sicie i przekładamy na tacę.
Podobne przepisy
Komentarze