Kołduny marchewkowo-migdałowe
- 1 godz. 20 min
Rewelacyjna alternatywa dla tradycyjnych pierożków na Wielkanoc :)
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Ciasto pierożkowe:
700g mąki pszennej (można użyć 500g pszennej i 200g pszennej pełnoziarnistej)
400ml wrzątku
5 łyżek oleju lub rozpuszczonego masła
1 łyżeczka soli
Farsz:
300g pure marchewkowego
100g drobno posiekanej cebulki zeszklonej
100g płatków migdałów lekko posiekanych
łyżeczka tymianku
łyżeczka parmezanu
sól/pieprz do smaku
Kołduny marchewkowo-migdałowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Mąkę wymieszać z solą, zalać wrzątkiem, dodać olej i wymieszać całość drewnianą łyżką. Odczekać aż ostygnie! Zagnieść ciasto, w razie potrzeby podsypywać mąką podczas wyrabiania. Wałkować, wykrawać krążki.
Farsz:
Wszystkie składniki na farsz wymieszać i nakładać do kołdunów
Lepić pierożki, zagotować.
Porady
Kołduny są pyszne jako dodatek do zupy lub podane solo z tartym parmezanem i śmietanką!
Podobne przepisy
Kartacze, kołduny, cepeliny - wykonanie krok po kroku
Cepeliny - podlaski specjał. Pracochłonny, to fakt, ale smak wynagradza trudy jego przygotowania. Nazw jest kilka, co rejon to inna nazwa. Na pewno nie są to pyzy- z którymi są mylone. W pyzach jest gotowane mięso i duży dodatek mąki ziemniaczanej.
Komentarze