REKLAMA

Błyskawiczne kołduny

wyświetlono: 1623 | dodany do książki kucharskiej: 2 | polecenia: 0

Brakuje nam wiecznie czasu, jesteśmy zaganiani i dlatego musimy sobie ułatwiać życie, chociażby w przygotowywaniu posiłków. Tym razem zaproponuję błyskawiczne wykonanie kołdunów za pomocą formy do uszek. W ten sam sposób można zrobić uszka z grzybami czy pieczarkami.

opublikowany: 24.10.2014
Udostępnij Pinterest

Składniki:

  • ciasto:
    ok. 600 g mąki pszennej + szczypta soli
    1 jajko + 4 łyżki oleju + ciepła woda tyle ile mąka zabierze (ok. 500 ml.)
    farsz:
    1 kg wołowiny gulaszowej
    150 g zimnego masła
    4 - 5 ząbków czosnku
    1 jajko
    płaska łyżka majeranku
    sól, pieprz mielony
Ocena:

(średnia 4.5 z 161 głosów)

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • image-0k9lqbh 1. Zrobić ciasto: jajko roztrzepać z olejem, dodać ciepłą wodę, wlać do osolonej mąki i wyrobić ręcznie ciasto trochę twardsze niż na pierogi, w razie potrzeby dosypywać mąki.
    Gotowe odłożyć na 15 minut aby "dojrzało".

    Odrywać po niedużym kawałku, rozwałkowywać dość cienko nieduże placki.
  • image-07es6hs 2. Formę do uszek obficie posypać mąką, jest to bardzo ważne gdyż ciasto z nadzieniem przyklei się do formy i uszka nie wyjdą z formy.
  • image-27nwdtq 3. Położyć na tym jeden krążek ciasta
  • image-1gek87y 4. Do każdego widocznego wgłębienia włożyć kulkę mięsa, mniejszą niż orzech laskowy.
  • image-27jgr5a 5. Wierzch przykryć drugim krążkiem ciasta i rozwałkowywać aż kołduny oddzielą się od siebie.
  • image-1fm3it5 6. Wysypać uderzając brzegiem formy o rękę lub blat.
  • image-00wjkje 7. Tak zrobione kołduny można od razu przyrządzać wrzucając na gotujący się bulion lub po prostu na osolony wrzątek, po wypłynięciu pozostawić w garnku jeszcze 1 - 2 minut i od razu wyjąć na talerze.
    Podać z rosołem lub czerwonym barszczem.
  • image-13ejt2d 8. Można je również zrobić na zapas, zamrażając a później porcjując w woreczkach.

    Z podanych proporcji wyszło ok. 250 kołdunów.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: KatarzynaSoczyńska KatarzynaSoczyńska

Kołduny marchewkowo-migdałowe

Rewelacyjna alternatywa dla tradycyjnych pierożków na Wielkanoc :)

kategoria: Pierogi kołduny Dania główne Dodatki opublikowany: 20.02.2015 | wyświetlono: 199 Książki kucharskie: 2 | Polecenia: 0
Dodane przez: Wioleczka1

Kołduny w rosole

Aromatyczny rosół i pyszne kołduny to doborowy duet

kategoria: Dania główne opublikowany: 15.02.2016 | wyświetlono: 1342 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0
Dodane przez: pati197799 pati197799

Kołduny w rosole

Moi chłopcy je uwielbiają

kategoria: Zupy kołduny opublikowany: 29.01.2013 | wyświetlono: 1594 Książki kucharskie: 7 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE