Keczup z dyni
Alicja Żurek
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Idealny dodatek do mięs, ryby czy nawet na kanapki lekko sladkawy smak z nutka octu.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2kg dyni,
1,3kg cebuli,
1/2 szklanki octu,
540g koncentratu pomidorowego 30%,
1/2 szklanki cukru,
3 łyi soli,
1 łyżka stołowa pieprzu,
1,5 łyżki stołowej mielonej papryki słodkiej,
1 łyżka oregano,
1 łyżka bazylii
Keczup z dyni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jeśli chcemy uzyskać ostry smak dodajemy trochu wiecej pieprzu lub mielonej, ostrej papryki.
Dynie obieramy ze skórki i oczyszczamyz pestek, kroimy w kostke, cebule równierz obieramy i kroimy w plastry. Dynie i cebule wrzucamy do garnka, wszystko solimy i pozostawiamy na 3 godziny mieszajac co jakis czas. Po tym czasie ten sam garczek stawiamy na wolnym ogniu i gotujemy az dynia bedzie miekja, w razie koniecznosci mozna podlac woda. Po ugotowaniu sie dyni.i cebuli wszystko mielimy blenderem, dodajemy reszte składników, dokładnie mieszamy i wkladamy do słoików. Pasteryzujemy ok 20 minut.
Komentarze