Kargule z botwinką i dymką

Name: Kargule z botwinką i dymką
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Dla 8 osób
Ingredients: Botwina; Dymka; Schab

paulina jakubczak

20 min
Dla 8 osób

paolineczka

Zapomniane przeze mnie kotleciki kargule. Najczęściej przygotowuje się je z piersi kurczaka – ja jednak przygotowałam jej ze schabu , który zalegał mi w zamrażalce. Dodałam do nich botwinkę i dymkę. A , że schabik lubi smalec więc usmażyłam kotleciki na smalcu. Kotleciki wyszły przepyszne i zdrowe . Idealne na przemycenie warzyw dla naszych pociesz ponieważ nie czuć mocno buraczkami ani cebulką – spróbujcie !!

20 min
Dla 8 osób

Składniki:

500 g schabu w plastrach

1 mały pęczek botwinki

2 cebule dymki wraz ze szczypiorkiem

2 jajka z podwójnym żółtkiem

4 czubate łyżki mąki pszennej

sól, pieprz do smaku

smalec do smażenia

Kargule z botwinką i dymką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. 1. Schab kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do miski

2. Buraczki kroimy w drobniutką kotkę a liście z łodygami siekamy

3. Dymkę wraz ze szczypiorkiem kroimy w cieniutkie plasterki

4. Warzywa dodajemy do schabu, wbijamy jajka i dodajemy mąki. Całość przyprawiamy solą i pieprzem i mieszamy

5. Na patelni rozgrzewamy smalec. Za pomocą łyżki nakładamy porcję i smażymy na rumiano z oby dwóch stron