Kalarepowe placuszki z cukini

wyświetlono: 863 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Pyszne, szybkie i zdrowe. Idealne na przystawkę czy danie główne z gulaszem czy śmietaną i pomidorkami.

Dodany przez: Kloruś

Opublikowany: 05.08.2013

Zobacz galerię

30min PT30M

Składniki

duża cukinia
kalarepa
duża cebula
jajko
mąka pszenna
ząbek czosnku
3-4 kawałki suszonych pomidorów
sól
pieprz
papryka ostra

masło klarowane do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Kalarepowe placuszki z cukini

1. Cukinie zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Posolić, odstawić na około 15 minut i porządnie odsączyć sok odciskając na sitku Do cukinii zatrzeć na dużych oczkach kalarepę i cebulę. Połączyć z jajkiem, drobno pokrojonymi suszonymi pomidorami, przeciśniętym czosnkiem i mąką tak aby wyrobić dość geste ciasto. Doprawić solą, pieprzem i ostrą papryką.
2. Na patelni rozgrzać masło klarowane i łyżką nakładać porcje ciasta.
3. Smażyć z obu stron na rumiano.
4. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Serwować z śmietaną i pomidorkami, gulaszem lub czymkolwiek wg. uznania :)