Jesienna zupa dyniowa
Monika Mazur
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Pyszna delikatna zupa dyniowa idealna na jesienne obiady.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- dynia ok. 3 kg
2 łyżki imbiru posiekanego
4 gruszki
2 cebule
1 papryczka chilli
1 litr bulionu warzywnego
200 ml jogurtu naturalnego
1/4 szkl. oliwy z oliwek
1-2 łyżeczki soli
1/2 szkl/ pestek z dyni
1/2 szkl. nasion słonecznika
Jesienna zupa dyniowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. 1.Podziel dynie na kawałki. Następnie polej je oliwą i wstaw do piekarnika na 30 minut (temp. 190 stopni Celsjusza).
- 2. W upieczonych kawałkach dyni oddziel ich zawartość od skórki.
-
3.
Pokrój w kostkę cebulę oraz gruszkę, imbir posiekaj na drobno.
Następnie połącz w garnku cebulę, imbir, gruszki oraz dynie. - 4. Dodaj bulion warzywny . Gotuj pod przykryciem ok. 20 minut.
- 5. Po czym dodaj sól i papryczki chilli. Zblenduj na krem.
- 6. Przelej krem do talerza. Następnie dodaj , jogurt, pestki dyni i płatki chilli oraz słonecznika Smacznego!
Komentarze