Jarzynowy krem z brukselką
Smaczna zupka, którą córeczka wcinała, mimo że niby nie lubi brukselki ;) w kremie można przemycić każde warzywo! Polecam z grzankami
Składniki:
1 cebula
1 jasnozielona część pora
1 łyżka masła klarowanego
0,5 kg brukselki
3 łyżki kaszy jaglanej
1 łyżeczka naturalnej przyprawy warzywnej
100 g śmietanki 30%
sól ziołowa do smaku
pieprz do smaku
2 duże szczypty gałki muszkatołowej
natka pietruszki do posypania
grzanki do podania
Jarzynowy krem z brukselką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę i pora obrać i pokroić. Wrzucić do garnka z masłem klarowanym i lekko przesmażyć.
Brukselkę oczyścić z wierzchnich liści, umyć, pokroić na 4, wrzucić do garnka, wlać wodę i dodać przyprawę warzywną.
Wsypać kaszę jaglaną i gotować do miękkości brukselki.
Do garnka wlać śmietankę, zmiksować zupę na krem. Doprawić do smaku solą ziołową, pieprzem, gałką muszkatołową (użyłam świeżo tartej). Zagotować.
Zupę rozlać do miseczek, posypać grzankami i natką, od razu podawać
Komentarze