Zupa krem dyniowa z brukselką

wyświetlono: 32 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Zapraszam na smaczną zupę dyniową z brukselką. Pyszna zupa z dodatkiem brukselki, ziemniaków, pora, marchewki i śmietanki. Polecam na obiad.

Dodany przez: kuchenny świat

Opublikowany: 08.11.2020

Renata Kochańska

4 porcje
90min PT90M
Łatwy

Składniki

80 dag dyni
1 łyżka masła
3 marchewki
150 g pora
20 szt brukselek
3 szkl wody
2 spore ziemniaki
2 płaskie łyżeczki soli himalajskiej
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa krem dyniowa z brukselką

1. Dynie czyścimy, myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i skrapiamy olejem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 30 minut.
Por czyścimy i myjemy, kroimy w talarki. Marchewki obieramy i myjemy, kroimy na małe kawałki. Brukselkę czyścimy i myjemy, przekładamy na sitko i odsączamy z wody. Ziemniaki obieramy i myjemy, kroimy w kostkę.
W garnku rozgrzewamy masło i wkładamy por i marchewkę, przesmażamy i wlewamy wodę, zagotowujemy. Dokładamy ziemniaki i brukselkę, gotujemy do miękkości warzyw. Wyjmujemy brukselkę i wkładamy upieczoną dynię, doprawiamy do smaku i zagotowujemy. Garnek zestawiamy z ognia i lekko studzimy zupę. Blendujemy na gładki krem i przelewamy na talerze. Wkładamy brukselkę i wlewamy śmietankę.