Gulasz z soczewicy
- 60 min
Rewelacyjny przepis, szybki i smaczny, a co za tym idzie zdrowy. Przepis pochodzi z programu Nigela Slatersa i jest fenomenalny jak na tak proste danie.
- 60 min
Składniki:
- 1 opakowanie soczewicy zielonej
20-30 dag boczku wędzonego
2-3 marchewki
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta gałki muszkatołowej
0,5 l bulionu
3 łyżki masła
2 cebule
natka pietruszki
Gulasz z soczewicy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Boczek kroimy na większa kostkę, podsmażamy w dużym garnku na niewielkiej ilości oliwy.
Marchewkę myjemy, obieramy i kroimy na plasterki, dodajemy do boczku, przykrywamy i dusimy razem przez 5 minut. - 2. Następnie dodajemy przyprawy ; paprykę, cynamon, gałkę oraz niewielką ilość soli i pieprzu. Wszystko dokładnie mieszamy i wsypujemy zieloną soczewicę. Całość zalewamy bulionem i dusimy ok. 30 minut. Jeżeli płyn za szybko zostanie wchłonięty możemy dodać wody.
- 3. Cebulę obieramy i kroimy na cztery , jeżeli cebule są duże to na osiem części.Masło rozgrzewamy i dodajemy cebule , Dusimy na małym ogniu aż do miękkości cebuli i aż będzie lekko karmelizowana.
- 4. Ugotowany gulasz posypujemy posiekana natką pietruszki i uduszona cebulą.
Podobne przepisy
Wegetariański gulasz z soczewicy i warzyw
Jednogarnkowy pożywny obiad z soczewicy i warzyw , syci choć jest bezmięsny. Źródło białka i witamin, soczewica jest nie droga, smakowita i świetnie łączy się z warzywami, można z niej wyczarować naprawdę wiele fajnych dań. Ten gulasz przyrządzi nawet początkująca gospodyni, a smakiem zachwyci wszystkich.
Komentarze