Grochówka
bogusiagrochala
- 1 godz. 30 min
- Dla 10 osób
Prawdziwa domowa grochówka na żeberkach wędzonych.
- 1 godz. 30 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- 300 gram wędzonych żeberek
2 marchewki
1 pietruszka
5 ziemniaków
1 szklanka łuskanego grochu
Sól.pieprz
Przyprawa maggi w płynie
Vegeta
2 listki laurowe
3 ziela angielskie
5 ziaren pieprzu
Majeranek
2 ząbki czosnku
2-3 łyżki mąki pszennej do zagęszczenia
Grochówka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Umyte żeberka przekładamy do garnka, dodajemy obraną cebulę, ziarna pieprzu i ziela angielskiego, listki laurowa, zalewamy 3 litrami wody. Gotujemy do miękkości mięsa, ugotowane mięso wyjmujemy, wywar przecedzamy, dodajemy groch, gotujemy do momentu aż groch będzie miękki, uważając żeby się nie rozgotował. Marchewkę i pietruszkę obieramy, kroimy w drobną kostkę, ziemniaki obieramy i kroimy w większą kostkę, dodajemy do zupy, gotujemy do miękkości warzyw. Mąkę mieszamy z niewielką ilością zimnej wody, zagęszczamy zupę. Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę, dodajemy do zupy, doprawiamy do smaku solą , pieprzem i przyprawą maggi, dodajemy roztarty majeranek.
Komentarze