Flaczki wieprzowe à la Arnold

  • wyświetlono: 347 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Flaczki te, zawsze najlepiej smakują po obficie zakrapianej impezie, czyli warto ugotować je 1 dzien przd planowaną imprezą ;-))

Składniki

1 kg flaków wieprzowych (żołądek)
300 g mięsa wołowego (np. szponder)
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka mielonego imbiru
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
3 ząbki czosnku
½ pęczka zielonej pietruszki
2 łyżeczki majeranku
50 g masła
1 gałka muszkatołowa
1 łyżka słodkiej papryki
1 Rosół wołowy Knorr
pęczek włoszczyzny
100 g bułki
1 szklanka mleka
4 kulki ziela angielskiego
2 liście laurowe
6 ziaren pieprzu

Sposób przygotowania przepisu:

Flaczki wieprzowe à la Arnold

  • 1. Flaczki dokładnie wypłucz. Następnie zalej wodą i gotuj około 2 godzin. Następnie zlej całą wodę, zalej ponownie świeżą zimną wodą i gotuj kolejną godzinę.

    W drugim garnku ugotuj rosół. Włoszczyznę i mięso wołowe zalej wodą, około 2 litry. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie i pieprz w ziarnach. Dodaj kostkę Knorr i gotuj powoli rosół wołowy przez około 1 godzinę.

    Wyjmij miękkie mięso i warzywa, następnie pokrój w paski. Wraz z odcedzonymi flaczkami dodaj wszystko do rosołu.

    Zupę dopraw papryką słodką i ostrą, koncentratem pomidorowym, gałką muszkatołową, imbirem, majerankiem i przeciśniętym czosnkiem.

    Bułkę namocz w mleku, odciśnij. Utrzyj starannie z masłem i dodaj do flaków. Gotuj jeszcze przez około 10-15 minut.


Porady

Podawaj posypane posiekaną natką pietruszki z pieczywem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchnia

Komentarze

Podobne przepisy

flaczki

Dodane przez: Aga72

Flaczki ze skórek wieprzowych

Witam serdecznie dziś podam wam...

Flaczki wołowe

Dodane przez: Gregorhspeed

Flaczki wołowe

Troszkę zmodyfikowana wersja flaczków...

Niby flaczki z kurczaka

Dodane przez: joanna30

Niby flaczki z kurczaka

Jest to propozycja dla tych, którzy...

Flaczki wołowe

Dodane przez: rena123

Flaczki wołowe

Tradycyjne flaczki czysto wołowe...

Flaczki

Dodane przez: lucyna19

Tradycyjne flaczki

Tradycyjne flaczki to ulubiona...

Flaczki

Dodane przez: martini95

Flaczki

Do ich przygotowania możemy wykorzystać...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE