Flaczki po bułgarsku
- 60 min
Przepyszne ,bardzo delikatne w smaku.
- 60 min
Składniki:
2 kg ugotowanych i pokrojonych flaków cielęcych
100 g boczku wędzonego
1,5 l bulionu wołowego
puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
cebula
czerwona papryka
papryczka chilli
łyżka koncentratu pomidorowego
3 łyżki oleju
2 łyżki mąki
liść laurowy
4 ząbki czosnku
zioła (tymianek ,majeranek ,czubryca)
mielona papryka
100 g startego żółtego sera
sól ,pieprz
Flaczki po bułgarsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa oczyściłem. Cebulę ,czosnek i chilli drobno posiekałem. Paprykę pokroiłem w małą kostkę. W garnku rozgrzałem oliwę i podsmażyłem pokrojony w kostkę boczek. Dodałem cebulę ,czosnek i paprykę i smażyłem jeszcze 3 min. Oprószyłem mąką i chwilę smażyłem. Dodałem pomidory z zalewą ,zagotowałem.
Następnie dodałem flaki ,bulion ,liść laurowy ,koncentrat pomidorowy ,zioła i mieloną paprykę. Gotowałem na małym ogniu ok. 45. Pod koniec doprawiłem do smaku solą ,pieprzem i ziołami.
Podałem z żółtym serem.
Komentarze