Filet w estragonie i sosie śmietanowym
Tę potrawę podpatrzyłam w jednej z restauracji. Mój narzeczony ją uwielbia. Ja też, bo jest tania i szybka!
Składniki:
- ● filet z kurczaka
● małe op. śmietany 18-proc.
● pomidor
● cebula
● olej do smażenia
● ząbek czosnku
● przyprawa uniwersalna
● estragon
● woreczek ryżu parabolicznego
Filet w estragonie i sosie śmietanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
papierowym ręcznikiem i kroimy
w poprzek na pół. Kotlety
lekko rozbijamy. Oprószamy
z obu stron estragonem. Odstawiamy
na 5 minut. -
2.
Na patelni rozgrzewamy
olej i smażymy filety po ok.
5 minut z obu stron. Przekładamy
do miski i przykrywamy,
aby nie wystygły. -
3.
Czosnek obieramy i przeciskamy
przez praskę. Do pozostałego
ze smażenia filetów
oleju wlewamy śmietanę
i energicznie mieszamy, aż
powstanie jednolity sos. Wsypujemy
szczyptę estragonu,
czosnek i przyprawe uniwersalna. Dokładnie
mieszamy. Do sosu wkładamy
filety i gotujemy ok. 5 minut. -
4.
Ryż gotujemy na sypko.
Podajemy z mięsem, sosem
i surówką. Do dania najlepiej
pasują pokrojone w ćwiartki
pomidory z cebulą.
Porady
● Jeśli ktoś liczy kalorie, to może 1/2 śmietany zastąpić jogurtem naturalnym. ● Sos można zagęścić odrobiną mąki wymieszanej z wodą.
Komentarze