Faszerowane kalarepki
- 45 min
Nadzienie do nich przyprawiam zawsze na pikantnie. Można je wykorzystać do faszerowania papryki, też będą super smakować.
- 45 min
Składniki:
- 5 kalarepek
½ opakowania kaszki kuskus
4 pieczarki
1 marchewka
1 pietruszka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 kostka rosołowa
1 łyżeczka masła
Sól, pieprz do smaku
Oliwa z oliwek
Faszerowane kalarepki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kalarepki obrać i obgotować w osolonej wodzie ok. 20 minut. Odkroić wierzchy i wydrążyć miąższ pozostawiając ścianki grubości 1 cm.
- 2. Miąższ drobno posiekać. Marchew i pietruszkę ugotować w osolonej wodzie i pokroić w kostkę. Kuskus ugotować wg. przepisu na opakowaniu w wywarze z kostki rosołowej. Pieczarki drobno pokroić, przesmażyć na oliwce, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Przesmażyć. Dodać ugotowaną marchewkę, pietruszkę, pokrojony miąższ z kalarepek oraz kaszkę kuskus. Chwilę smażyć razem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- 3. Powstałym nadzieniem napełnić kalarepki, na wierzch położyć odrobinę masła i zapiekać w piekarniku ok. 10 minut.
Komentarze