Kalarepki faszerowane na kilka smaków

Kalarepki faszerowane na kilka smaków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Nadzienie z mięsa:
  
  Bułkę namoczyć w wodzie lub mleku, odcisnąć. Zamiast niej można dosypać do mięsa kaszę mannę lub dodać ugotowany ryż albo starte ugotowane ziemniaki. Cebulę obrać, umyć, posiekać i podsmażyć na jasnozłoty kolor. Do zmielonego mięsa dodać odciśniętą bułkę, jajko, cebulę, przyprawy, wodę i dobrze wyrobić.
• 2. Nadzienie z grzybów i ryżu:
  
  Grzyby oczyścić, opłukać, poszatkować w cienkie plasterki. Cebulę obrać, umyć posiekać, podsmażyć na jasnozłoty kolor na tłuszczu, dodać grzyby i dusić ok 15 min. Dodać ugotowany ryż, jajko, wymieszać, doprawić do smaku, dodać posiekaną zieloną pietruszkę.
• 3. Nadzienie z sera żółtego, warzyw i mięsa:
  
  Cebulę obrać, umyć, pokroić w kostkę i podsmażyć na tłuszczu. Ugotowane warzywa drobno posiekać, ser żółty zetrzeć na tarce o dużych otworach. Wymieszać dokładnie wszystkie składniki i doprawić do smaku.
• 4. Przygotowywujemy warzywa do duszenia (marchew, pietruszka, seler, pomidor, kapusta pekińska, etc); myjemy, obieramy ze skórek i drobno kroimy na kawałki.
• 5. Kalarepę oczyścić, opłukać, obrać i umyć. Ściąć wierzchy i wydrążyć środki łyżeczką lub nożem, tak aby ścianki miały grubość nie większą niż 1 cm. Kalarepki nadziać przygotowanym wczesniej farszem, przykryć ściętym wierzchem i ustawić je obok siebie na małej warstwie przygotowanych pokrojonych warzyw w płaskim rondlu lub w żaroodpornym naczyniu. Obłożyć je pozostałymi wydrążynami oraz drobno pokrojonymi warzywami (marchew, pietruszka, seler, pomidor, kapusta pekińska, etc.), dodać tłuszcz, lekko posolić, zalać gorącą wodą i bulionem tak, aby były zanurzone do 3/4 wysokości. Gotować pod przykryciem ok. 30 min. lub zapiekać również pod przykryciem 45 – 60 min.
• 6. Kiedy kalarepki są miękkie, wyjąć je ostrożnie na wygrzany półmisek. Sos powstały od duszenia ewentualnie uzupełnić gorącą wodą, zagęścić śmietaną z mąką, doprawić do smaku, oblać nim kalarepkę, posypać drobno posiekaną zieloną pietruszką lub koperkiem. Podawać z barwnymi surówkami – do ziemniaków lub pieczywa albo jako gorącą przekąskę.
  
  Smacznego!! :)