Dżem agrestowy z imbirem

Dżem agrestowy z imbirem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Agrest przebieramy, usuwamy czarne końcówki, płuczemy – przekładamy do garnka. Do agrestu wlewamy wodę, dodajemy imbir i doprowadzamy całość do wrzenia. Od razu zmniejszamy ogień, przykrywamy garnek pokrywką i dusimy owoce około 20-25 minut. Po tym czasie owoce powinny być miękkie – rozgniatamy je tłuczkiem do ziemniaków (ja rozgniotłam tylko część, tak aby zachować część owoców w kawałkach).
  
  Do owoców dodajemy cukier i sok z limonki – zagotowujemy i ponownie zmniejszamy ogień. Gotujemy około 30 minut. Po tym czasie sprawdzamy konsystencję dżemu (nakładamy łyżeczkę na talerzyk, który chowamy na 5 minut do lodówki, jeśli po tym czasie dżem trzyma się na talerzyku jest już gotowy, jeśli nadal jest płynny gotujemy go kolejne 15-20 minut i czynność powtarzamy).
  
  Do piekarnika wkładamy umyte słoiki, nastawiamy piekarnik na 120 stopni i po uzyskaniu tej temperatury liczymy 10 minut. Po tym czasie słoiki są gotowe do użycia.
  
  Do gorących słoików wlewamy gorący dżem, szczelnie zakręcamy słoiki (zakrętki możemy przetrzeć spirytusem) i stawiamy je na desce do góry dnem. Zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
  
  Dżemy przechowujemy w chłodnym miejscu w spiżarni lub piwnicy.
  
  Dżem ten to idealny dodatek do ciast, naleśników czy po prostu na kanapki, smacznego ; )