Czereśniowiec na bogato
Milena Capiga
- 1 godz. 10 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Polecam na upalne popoludnie, idealne do kawy.
- 1 godz. 10 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Biszkopt:
5jaj
1szkl cukru
1szkl mąki pszennej
1budyń waniliowy
1,5łyżeczki proszku do pieczenia
Masa straciatella:
0,5l kremówki 30%
1/2szkl cukru Pudru
0,5 tabliczki gorzkiej czekolady
2łyżki żelatyny( na 1/2szkl wody)
Dodatkowo:
Czereśnie namoczone w alkoholu
2galaretki różowe
Czereśniowiec na bogato - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno. Dodać cukier i żółtka. Zmiksuj. Suche składniki przesiać przez sito i połączyć z masą, wymieszaj ręcznie. Piec 30min w 170C.
- 2. Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder zmiksować. Czekoladę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, połączyć z masą. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, zostawiamy do lekkiego stężenia i łączymy z masą. Gotową masę wyłożyć na biszkopt.
- 3. Nasączone w alkoholu połówki czereśni wykładamy na masę i zalewamy tężejącymi galaretkami rozpuszczonymi w 700ml ciepłej wody. Schłodzić.
Komentarze