chleb pełnoziarnisty z ziarnami

  • wyświetlono: 740 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Ten chleb jest bardzo łatwy w wykonaniu, smaczny i długo zachowuje świeżość. Przepis na 3 foremki. Polecam każdemu:)

  • 120min

Składniki

mąka żytnia razowa 0,5 kg
kefir 100 ml
mąka pszenna chlebowa typ 650 2 kg
mąka pszenna graham 0,5 kg
drożdże świeże 5 dag
sól 6 łyżeczek
3 łyżeczki czarnuszki, kminku, słonecznika (wg.uznania)

Sposób przygotowania przepisu:

chleb pełnoziarnisty z ziarnami

  • 1. Mąkę żytnią wsypać do wysokiego naczynia, zalać kefirem wymieszać i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce. (Kefir powinien mieć temp. pokojową).
  • 2. Po upływie godziny drożdże rozrobić w 50 ml letniej wody, dodać do zaczynu żytniego, stopniowo dodawać mąkę pszenną i letnią wodę dla uzyskania konsystencji bardzo gęstej śmietany. Bardzo ważne- woda musi mieć temp około 35 stopni.Na końcu dodać sól i ziarna. Ciasto należy wyrabiać ręcznie aż zacznie odchodzić od ręki czyli około 20 minut. Po wyrobieniu odstawić znów w ciepłe miejsce aż ciasto podwoi objętość.
  • 3. Po tym czasie zamieszać ręką przez minutę i przekładać do natłuszczonych foremek do połowy wysokości. Gdy ciasto podwoi objętość piec w nagrzanym do 220 stopni piekarniku przez około godzinę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzuszkola_babci

Komentarze

Podobne przepisy

Chleb z prażonymi ziarnami

Dodane przez: bogusia82

Chleb z prażonymi ziarnami

Uwielbiam świeżo upieczone pieczywo,...

Chleb z ziarnami na zakwasie

Dodane przez: Alex M

Chleb z ziarnami na zakwasie

Smaczny i zdrowy chleb bogaty w...

Chleb pszenno-żytni z ziarnami na drożdżach

Dodane przez: Alex M

Chleb pszenno-żytni z ziarnami na drożdżach

Smaczny drożdżowy chleb pszenno-żytni,...

Chleb z ziarnami na krupczatce

Dodane przez: bogusia82

Chleb z ziarnami na krupczatce

Bardzo smaczny i prosty chleb na...

Chleb z ziarnami

Dodane przez: aj_aj

Domowy chleb z ziarnami

Nic tak nie cieszy jak dom, w którym...

domowy chleb z ziarnami (na zakwasie)

Dodane przez: rena123

Domowy chleb z ziarnami (na zakwasie)

Chleb według tego przepisu piekłam...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE