Bułeczki z suszonymi pomidorami i czosnkiem niedźwiedzim
Przepyszne bułeczki które dzięki suszonym pomidorom mają piękny kolor, dodatek czosnku niedźwiedziego i czarnuszki sprawia że są bardzo aromatyczne.
Składniki:
- Zaczyn:
250 gram mąki pszennej
250 ml. Letniej wody
20 gram drożdży
Ciasto właściwe:
250 gram mąki pszennej
50 ml. Letniej wody
1 płaska łyżka soli
1 łyżeczka cukru
1 łyżka suszonego czosnku niedźwiedziego
1 łyżka sproszkowanych suszonych pomidorów
0,5 łyżeczki ziaren mielonej czarnuszki
2 łyżki masła
Bułeczki z suszonymi pomidorami i czosnkiem niedźwiedzim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do miski wsypujemy przesiana mąkę, drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie, dodajemy do mąki, dokładnie mieszamy. Miskę przykrywamy ściereczką, odstawiamy na 12 godzin, najlepiej na noc. Do zaczynu dodajemy mąkę, sól, cukier oraz przyprawy, wlewamy wodę. Zagniatamy ciasto, wlewamy roztopione masło, ciasto wyrabiamy przez 5 minut, przykrywamy ściereczką, odstawiamy do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto odgazowujemy, dzielimy na osiem części, formujemy okrągłe bułeczki, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiamy do wyrośnięcia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 20 minut. Upieczone bułeczki układamy na kratce metalowej, pozostawimy do ostudzenia.
Podobne przepisy
Komentarze